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【享學有獲】當咖啡遇上茶
來源:基礎設施分局 作者:王伊敏 時間:2018年12月23日 文字大小:【      

當咖啡遇上茶,當苦澀遇上清香,當西方文化遇上東方文化,是相互排斥、完全替代?還是相互融合、凝結成新的産物?幸運地是,經過長時間的洗禮和沈澱,咖啡和茶誰也沒有吞並取代、演變成誰,而是將最精華的部分嵌入雙方,融入東西方人的生活中。所以,你會看到倫敦柏林或是悉尼大街,坐立著東方茶葉店;你也會看到北京上海或是深圳的文藝大街,矗立著西方咖啡館,這都成爲了一道靓麗的城市風景線。

咖啡和茶走進大衆生活,它們的同與不同,給了喜好它們的人更多的探索空間和驚喜。

咖啡有著濃濃的芳香,飄逸著西方文化的熱情和奔放。茶有著淡淡的清香,蘊含著東方文化的深情和含蓄。從功效上看,咖啡和茶同樣提神。咖啡豆裏含有咖啡因,茶葉裏含有茶堿。但茶與咖啡豆不同的是,茶葉裏也含有茶氨酸,故又有安神的功效。

從沖泡輔助物來看,咖啡的拌合物多,茶的拌合物少。咖啡配有咖啡伴侶、方糖等,口味豐富。茶則只需要白開水沖泡即可,雖然缺少了多樣性但更純真。把茶和牛奶一起沖泡也是不錯的選擇,如用泡好的英德紅茶配上伊利牛奶,充分搖晃均勻後,便可以得到一杯“英式下午茶”。

從品飲的環境來看,咖啡館更熱鬧,茶館更幽靜。有咖啡館建立的地方,多是繁華的大街,內置文藝清新具有現代感,有茶館出沒的地方,多是安靜的小巷,內置古香古色古筝古琴大方典雅。在咖啡館裏的人,左手拿著咖啡,右手敲著電腦鍵盤;在茶館裏的人,左手端著茶杯,右手拿著棋子,真實體現出一動一靜的奧妙。

無論是喝咖啡還是飲茶,它是個人的飲食習慣,也是某種程度上的文化傳承。兩者的原始味道都是苦的,充分散發開蔓延味蕾,細品有香味甘甜味。人們常說品茶品咖啡的過程也是體驗人生的過程,先苦後甜。在大自然的孕育下,每一顆咖啡豆和每一片茶葉均吸收著陽光雨露,見證日月星辰。趁著時光未老,慢啜一口咖啡或茶,那是大自然和人生的味道,會令你回味無窮。

 

 

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